生き生きとした毎日のために、良い食生活は欠かせない健康に長生きするために、良い食生活は欠かせない日本人の三大死因であるがん・脳血管疾患・心疾患などの原因となる動脈硬化症・糖尿病・高血圧症・脂質異常症などは、いずれも生活習慣病と呼ばれ、予防…

＜心身が健康になる食事、健康的な食事の基礎知識＞食生活は、人間が生命を維持し、健康で幸福な生活を送るために欠かせません。食事を通じて心身を健康にすることが、仕事やプライベートなど、生活の質に直結しているからです。ところが、現代人の食生活は…

＜心身が健康になる食事、健康的な食事の基礎知識＞いつまでも健康で若々しくありたい－そうした思いを実現させるためには、健康的な食習慣が欠かせません。それでは、どのような食事をすればいいのでしょうか。様々な食べ物の選択肢が広がる中で、今回注目…

＜無理は禁物！疲労回復には休息も必要＞食欲がないときは無理をせず、食べやすく身体に負担にならない食事を心がけましょう。無理に一度に食べようとせず、小分けにする・回数を増やすなど消化器官に負担をかけない工夫をして体力の回復に努めましょう。日…

［疲労回復へ！シーン別おすすめメニュー］コンビニを上手に利用しよう！最近はコンビニの商品もしっかり栄養を摂れるものが増えています。疲れを感じた時には以下のようなものを選んで食べて見ましょう＜すぐ食べたいときに＞おにぎり（鮭・梅干し・たらこ…

＜外食時に選びたいメニュー＞本当は自分で作りたいけど、時間やお誘いで外食が多い。そんな方には以下のようなメニューがおすすめです。 ☆五目あんかけうどんあんかけにすることでとろみがつき、体調が優れず、噛んだり飲み込んだりするのがつらい時でも食…

＜自宅で簡単！疲労回復メニュー＞早速疲れによい食材を取り入れよう！と思っても、難しい料理や過程が多い物だと作る気持ちになかなかなりませんよね・・・。そんな時に是非試していただきたい簡単で美味しい疲労回復メニューを紹介していきます。■豚キムチ…

疲れを緩和する食べ物＜甘酒＞甘酒には疲労回復に必要なアミノ酸・ビタミンが多く含まれ、体内への吸収もよい飲み物です。別名「飲む点滴」とも呼ばれ、体力の落ちる夏場にはエネルギー補給として江戸時代から重宝されていたという言い伝えがあるほどです。…

疲れを緩和する食べ物(4)夏野菜野菜のなかでも夏に旬を迎える「夏野菜」は抗酸化成分を多く含み、疲労回復に効果的です。通年出回っているものも多くあり、入手しやすい食材です。生でも食べることができ、加熱してもビタミンが壊れにくいうれしい効果もあり…

疲れを緩和する食べ物(3)お肉（豚肉・鶏肉・牛肉・鯨肉）＜鯨肉＞クジラ特有の成分であるバレニンが多く含まれています。イミダゾールペプチドの一種でもあるバレニンは抗疲労効果を筆頭に抗酸化・活性酸素除去などの働きをします。数千キロをほぼ断食状態で…

疲れを緩和する食べ物(3)お肉（豚肉・鶏肉・牛肉・鯨肉）動物性たんぱく質は疲労回復・新陳代謝に欠かせません。肉の種類によって含まれる栄養素が異なるため、疲れの種類によって食べ分けてみましょう。＜牛肉＞脂肪代謝に不可欠なカルニチンが多く含まれて…

疲れを緩和する食べ物(3) お肉(豚肉、鶏肉、牛肉、鯨肉)動物性たんぱく質は疲労回復・新陳代謝に欠かせません。肉の種類によって含まれる栄養素が異なるため、疲れの種類によって食べ分けてみましょう。＜鶏肉＞イミダゾールペプチドは抗酸化作用とともに、…

疲れを緩和する食べ物(3) お肉(豚肉、鶏肉、牛肉、鯨肉)動物性たんぱく質は疲労回復・新陳代謝に欠かせません。肉の種類によって含まれる栄養素が異なるため、疲れの種類によって食べ分けてみましょう。＜豚肉＞ビタミンB1は糖質の代謝に重要な成分です。食…

＜疲れを緩和する食べ物＞(2)果物果物は糖質・ビタミン・ミネラルの供給源として、疲労回復・脳の活性化・塩分や脂質の排出など様々な効果が期待できます。1日200ｇ（可食部）の摂取で健康増進に効果的とされています。*疲労回復を図りたいときは、果物の中…

疲れを緩和する食べ物４つ。ここからは、上記で紹介したような成分を含むおすすめの食材を紹介していきます。是非今日から取り入れて見てくださいね。(1)＜旬の食べ物＞疲労をとるにはバランスのとれた食事をとることが一番です。その中でも特に「旬」を意識…

＜季節的な疲労（夏バテなど)＞おすすめ食材：キムチ・唐辛子・スパイス・果物（柑橘類）・オクラ・長いもなど。気候の変化に身体がついていけなくなると、食欲不振や胃腸の不調に現れます。高湿度の夏場に起こる「夏バテ」は季節的疲労の代表的なものです。…

＜慢性疲労・精神疲労＞■ベータカロテン・ビタミンＣ・ビタミンＥおすすめ食材：緑黄色野菜・果物（柑橘類）・酢・梅干しなど。疲労が蓄積した状態の身体は、活性酸素の増加・免疫力の低下を招きます。活性酸素・疲労物質（乳酸）を除去する食べ物を積極的に…

＜筋肉疲労・肉体疲労＞■ビタミンB1＋アリシンおすすめ食材：豚肉・うなぎ・豆腐・ネギ・ニンニクなど。新陳代謝をスムーズにするために糖質の利用効率が高まるビタミンB1を含む豚肉・ウナギ・豆腐などをとりましょう。ビタミンB１はアリシンと同時にとると…

<疲労全体をカバーする栄養素>疲労からの回復・また早めに取り除くためには以下の栄養素を含む食材を積極的に取り入れてみましょう。 ■ビタミンB1糖質からのエネルギー生成。■ビタミンB2タンパク質・脂質・糖質の代謝。乳酸などの疲労原因物質を取り除くのに…

<疲れがとれないときに食べたい食べ物>疲れを感じた時、どうやって疲労回復を図っていますか？よく寝る、マッサージ、温泉など様々な方法がありますが、身体の根本から元気になれる「食材」に注目してみましょう。おすすめの食材、また自宅や外食で手軽に食…

健康な暮らしにつながる食べ物<キムチ>キムチやサワークラウト、ヨーグルトなどの発酵食品に含まれる善玉菌は、不安や憂鬱などの症状を抑制する効果があることがわかった。さらに良いことに、ほとんどのキムチにはニンニクを含まれるため、その強力な抗酸化…

健康な暮らしにつながる食べ物<アスパラガス>アスパラガスの茎は、“抗酸化物質の母”といわれるグルタチオンを豊富に含む。それは心臓疾患や認知症、がんのリスクを低減する。また、アスパラガスに含まれる葉酸は、認知機能を支える効果があり健康な脳づくり…

健康な暮らしにつながる食べ物<リンゴ>リンゴは、抗酸化物質を豊富に含む素晴らしい食品だ。リンゴの栄養をちゃんと摂取するために、必ず皮を食べるようにしてほしい。そこには多くの栄養素が含まれている。リンゴは食物繊維を含み、消化器官の健康維持や心…

健康な暮らしにつながる食べ物 <アボカド> どうぞアボカド・トーストを作り続けてください。その素晴らしいフルーツはストレスを低減する効果があり、抗酸化作用のあるビタミンEも多く含まれる。

健康な暮らしにつながる食べ物<ホーレンソウ>最近の研究で、豊富なビタミンKを含むホウレンソウ（青菜）を食べることは、加齢による認知機能の低下を防止する効果があるという。